LE JAPON - cuisine -

La cuisine japonaise se caractérise par la simplicité et l’élégance, les mets doivent être préparés afin faire honneur à l’essence des ingrédients.

plat de nigiri sushi

Le Teppanyaki est un type de cuisine japonaise où l'on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments.

Dans la fondue japonaise, la viande finement tranchée, est cuite directement sur la table dans un bouillon.

Le Japon pêche et consomme plus de poissons et de crustacés qu’aucun autre pays au monde et les étals des marchés en sont abondamment garnis.

Les fameuses sucettes de poulpe laqué à la sauce soja. Il y a un œuf de caille dans les plus grosses têtes.

Le saké, vin de riz titrant entre 13 et 20°, accompagnera les repas.